Chá Prenda no frio é muito bom!

Eu já esperimentei e me apaixonei, e você? Olha só um simples chá com polifenóis e favonóides? Não é sempre que se encontra algo delicioso e que nos faz tão bem né?
O Chá Vermelho é popularmente conhecido na China como Pu-erh, proveniente da planta Camelia Sinensis. As folhas são armazenadas em barris, onde o processo de maturação pode durar até 60 anos o que confere qualidade às folhas e também a inevitável comparação ao processo de preparação de vinhos, frente o seu requinte e a valorização com relação as diferentes safras. De cor avermelhada, com sabor encorpado e suave ao paladar, o seu gosto especial, sem amargor, traz ainda propriedades antioxidantes (polifenóis e flavonóides) que são substâncias altamente benéficas à saúde.
Camellia Sinensis ?
A Camellia sinensis é a planta que dá origem aos chás branco, verde, preto e vermelho. O chá é muito popular na cultura oriental, passando a ser consumido no ocidente devido as suas propriedades de melhorar a saúde. Atualmente cerca de 2/3 da população mundial consome o chá, sendo produzidos cerca de três bilhões de kilograma de chá por ano. Estima-se que o consumo per capita ao redor do mundo é de 120 ml de chá produzido por dia.
A Camellia sinensis passou a ser bastante estudada pelos cientistas devido sua composição. Rica em compostos como catequinas, bioflavanóides e taninos, que confere ao chá uma boa atividade como antioxidantes, a Camellia sinensis ajuda no combate dos radicais livres, auxiliando na prevenção de diversas doenças, entre elas o câncer.  O chá proveniente desta planta, também é rico em magnésio, potássio, ácido fólico, vitaminas C, K,  B1 e B2, que são importante para o funcionamento do nosso organismo.
 
O que são polifenóis ?
Os polifenóis são componentes naturais de uma ampla variedade de plantas e são conhecidos com metabólitos secundários. Fontes alimentares de polifenóis incluem cebola, maçã, chá, vinho tinto, uvas vermelhas, suco de uva, morango e certas nozes. Os polifenóis podem ser classificados em flavonóides e não-flavonóides.
O consumo de flavonóides tem sido relacionado a menor risco de doença cardíaca em alguns estudos, mas não em todos. Homens holandeses idosos com maior consumo de flavonóides (30 mg por dia ou mais) tiveram risco de doença cardíaca em torno de 58% menor do que aqueles com menor consumo (19 mg ou menos por dia). (Hertog et al. Lancet. 1993;342:1007). Similarmente, indivíduos finlandeses com maior consumo de flavonóides tiveram o risco de mortalidade decorrente de doença cardíaca 27% menor entre as mulheres e 33% menor nos homens em relação aos com menor consumo. (Knekt et al. British Medical Journal. 1996;312:478).
 
Receita Chá vermelho com morango!!
Para uma xicara de chá.

1 sachê de chá vermelho Prenda
2 Morangos lavados e limpos
300 ml de agua
Açucar ou mel a gosto.

Coloque a agua para ferver, logo em seguida acrecente os morangos e deixe até ficarem bem molinhos e a agua colorada, retire do fogo e coloque em uma xicara, logo em seguida coloque os sachês de chá e reserve até esfriar. Adoçe a gosto e bom chá!

Dica: Este chá também pode ser servido quente,mas deve-se retirar os morangos,para degusta lo quente.

Beijos Até!

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